مواد لازم
قرابیه خرما
۵
مواد اصلی
کره
(به دمای محیط رسیده)
۲۰۰ گرم
روغن مایع
۱ استکان
شکر
۱/۲ استکان
تخم مرغ
۱ عدد
ماست
۱ قاشق غذا خوری سرپر
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
خرما
بدون پوست و هسته
۲۰ عدد
خلال بادام
وکنجد
به مقدار لازم
زرده تخم مرغ
(برای رومال)
۱ عدد
پودر قند
(اختیاری)
به مقدار لازم
پودر دارچین
۱ قاشق مربا خوری
آرد
به مقدار لازم
طرز تهیه
قرابیه خرما
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
خرماها را با بادام و کنجد و دارچین مخلوط میکنیم و کمی ورز میدیم که یکدست بشه؛(یا میتونیم بامقداری کره تفت بدیم ولی اجبار نیست)
۲
کره و روغن و تخم‌مرغ و شکر و ماست و وانیل را با هم‌مخلوط میکنیم و سپس تا جایی که خمیر نرم و لطیفی که به دست نچسبه حاصل بشه بهش آرد اضافه میکنیم؛
۳
از خمیر اندازه ی گردو برداشته در کف دست پهن میکنیم و مقداری از مخلوط خرما وسطش میذاریم و از اطراف خمیر را جمع کرده و گرد میکنیم و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم قرار میدیم و به همین روال ادامه میدیم‌تا خمیر تمام بشه؛
۴
روی شیرینی ها را با براش زرده تخم‌مرغ میمالیم و مقداری بادام و کنجد میپاشیم و درفر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم؛
سایر نکات
قرابیه خرما
اگه دوست داشتید میتونید بعد از پخت و خنک شدن روی قرابیه ها را مقداری پودر قند بپاشید؛
بعد از پخت قرابیه ها را از فر خارج کرده و مدتی زمان بدید تا کاملا خنک بشن؛
قرابیه ها در حین‌پخت کمی پهنتر میشن پس اونارو با اندکی فاصله بچینید؛
خمیر رو هرشکل ک دوست دارید میتونید فرم بدین؛
حتی میتونید روی شیرینی هارو طرح بندازید و بعد رومال بزنید؛
مخلوط خرما رو میتونید با هرنوع مغزیجات ک دوست دارید تهیه کنید؛(مثل پسته ؛ فندق ؛ گردو و ...)
منظور از ۱ استکان روغن‌مایع حدود ۸۰ گرم هست و همچنین نصف استکان شکر حدود ۳۵ گرم؛
عکس و تصاویر ارسالی از قرابیه خرما
سایر عکس های قرابیه خرما
نظرات طرز تهیه
قرابیه خرما
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قرابیه ارده
قرابیه آجیلی
شیرینی قرابیه تبریز
قرابیه بادبزنی
شیرینی لطیفه
باسلوق
عکس های مرتبط
